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Piccolo paese della costa orientale Sarda con 1 600 abitanti, Cardedu è uno dei paesi più giovani dell’Ogliastra; l’origine del centro di Cardedu si fa risalire agli anni cinquanta, quando parte della popolazione del vecchio centro di Gairo, distrutto dall’alluvione del 1951, andò a vivere lungo la costa, dove secondo la tradizione esisteva già un piccolo insediamento. Cardedu ha raggiunto lo stato di comune autonomo nel 1984.
Il territorio di Cardedu è considerato una sorta di parco naturale: caratterizzato da una ricca vegetazione mediterranea e da boschi secolari,
forma un complesso naturalistico di spettacolare bellezza. Il mare di Cardedu è caratterizzato da un fondo sabbioso con un litorale che alterna scogli e sassi alle piccole insenature e distese di sabbia; calette incantevoli, in un paesaggio che sopravvive incontaminato al passaggio dell’uomo e del tempo.
Vere e proprie perle del litorale di Cardedu sono le spiagge di Foddini, Museddu e la Spiaggetta e la scogliera di Perdepera, che offre un incantevole panorama sul mare Ogliastrino.
Negli ultimi anni, la comunità di Cardedu ha investito molto sullo sviluppo delle risorse naturali e dei servizi legati al turismo, (esistono a Cardedu molti alberghi, villaggi turistici, Bad and Breakfast, Ristoranti) compatibilmente alla tutela del patrimonio paesaggistico e alla sostenibilità ambientale. In questo senso si inseriscono le iniziative di rimboschimento affidate all’Azienda Foreste Demaniali, destinata alla salvaguardia del prezioso patrimonio ambientale.
Il punto di forza di questo territorio è il suo essere paese di mare e di montagna: boschi di querce, lecci e ginepri colorano e profumano le basse montagne abitate da mufloni, cervi, cinghiali e falchetti. Ai boschi si alterna la bassa vegetazione dì cisto, lentisco e asfodelo, che si incontrano man mano che si raggiunge la costa. Da questo prezioso hahitat naturale nasce la tradizione culinaria e vitivinicola di Cardedu che, sebbene recente, è sicuramente significativa e rappresentativa della cultura enogastronomica ogliastrina; i culurgiones, le coccoi prenas e i dolci tipici sono accompagnati dal vino cannonau, fiore all’occhiello di questo territorio, prodotto in numerose aziende vitivinicole della zona, ed esportato ormai in tutto il mondo.
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Cardedu
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